Nettare d’Ulivo

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Olio_Olive

L’ulivo ha sempre occupato un ruolo chiave nella storia dei popoli del Mediterraneo; pianta dal legno pregiato, sacra e generosa ha donato all’uomo il principale alimento della dieta mediterranea, che per la sua importanza è stata iscritta dall’UNESCO nella lista dei patrimoni immateriali dell’umanità. I territori di numerosi comuni montani della Provincia di Latina producono oli extravergini di qualità elevatissime, considerati addirittura tra i migliori in Italia.

Attività: visita di un’azienda agricola e di un frantoio per seguire ogni fase della pro- duzione dell’Olio Extravergine d’Oliva Obiettivi: cogliere la relazione che lega il cibo alle tradizioni locali, alla cultura, all’uso delle risorse e alla tutela ambientale; discutere della relazione tra paesaggio e attività umane; comprendere il valore ambientale delle produzioni tipiche di un territorio.

Periodo Consigliato: ottobre – gennaio

Durata: 3 h

Su richiesta, si possono realizzare attività ed escursioni diverse da quelle presenti nel catalogo. I nostri esperti sono a vostra disposizione per consigliare percorsi educativi ed esperienziali più articolati, come incontri tematici e laboratori.

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